Украинские пасечники не научились зарабатывать на меде

Пасечник из Черкасс Андрей Овчаренко огорчен: его пчелы "пристрастились" к одуванчикам. И светлый, прозрачный, элитный акациевый мед, который обычно собирали его пчелиные семьи, приобрел темноватый оттенок. Однако на бизнесе предпринимателя это отразиться не должно, ведь монофлорный мед (собранный с одного вида растений) - каприз европейской цивилизации. А поскольку украинский потребитель менее переборчивый, то и цена за килограмм полифлорного "пчелиного недоразумения" на отечественном рынке отличаться от монофлорного продукта не будет.
 

Пчелы не против

Хромает и культура производства. В мире основной заработок пчеловодам приносит опыление растений, доход от которого в 10 раз превышает доходы от реализации меда и других продуктов пчеловодства, среди которых мумие, маточное молочко, прополис, активно используемые в медицинской, пищевой, косметической отраслях. "Опыление посредством пчелиных семей - самый натуральный, естественный и безопасный способ поднятия урожайности сельхозкультур (на 5-50%). На одной пчелиной семье в нашей стране за период цветения можно заработать $10-20, в то время как на сформированном западном рынке - до $150. И у нас в этом смысле имеется огромный потенциал", - уверяет директор "Украинской медовой компании" Сергей Грынь. Но дотянуться до мирового уровня организации производства украинским медовым хозяйствам мешают ментальные установки индивидуалиста, преодолевать которые пока никто не собирается. Ведь рентабельность 100% и более для продукта домашнего хозяйства их вполне устраивает. 
 

Сладкий тандем

Так что пчелиная "самодеятельность" с подмешиванием одуванчикового нектара, как правило, для неискушенного глаза отечественного сладкоежки остается незамеченной. К тому же полифлорный мед с украинских лугов по своим целебным качествам, неповторимому цвету и аромату считается одним из лучших в мире.

Доли крупнейших фасовщиков меда Украины:

35% - "Бортник"
20% - "Златомед"
20% - Украинская медовая компания
25% - Другие